Wajib Dipelajari Pembudidaya: Inilah Pakan untuk Lobster Agar Tumbuh Baik
O P I N I
Oleh : Rita Rostika (rita.rostika@unpad .ac.id)
Peneliti Lobster Universitas Padjadjaran
Algivon -- Para pembudidaya lobster, marilah kita bahas perihal 'Pakan Pertumbuhan'. Intinya, membahas seputar pakan yang cocok, dan berapa jumlahnya yang termasuk mencukupi itu. Hal ini sangatlah penting demi keberhasilan bisnis akuakultur yang senantiasa berkaitan dengan unsur organisme. Termasuk lobster, karena ia lebih menyukai pakan alami/hidup, yang segar daripada makanan beku. Bisnis akuakultur yang komersial termasuk lobster, tidak dapat sepenuhnya bergantung pada pakan alami karena kesulitan dalam mengumpulkan, dan menyimpan makanan setiap hari. Juga, berkurangnya pasokan tangkapan sampingan dari kapal dan kenaikan biaya, amatlah menentukan.
Problem ini juga
bersamaan dengan fenomena pencemaran lingkungan, yang muncul dari makanan yang tidak termakan. Di Vietnam, lobster secara eksklusif diberi
makan by catch yang diperoleh dari kapal pukat. Terlepas dari efisiensi
konversi yang rendah, dan biaya tinggi, memberi makan dengan ikan segar,
krustasea dan moluska sejatinya, telah menyebabkan degradasi lingkungan. Solusinya adalah mengembangkan pakan praktis
untuk berbagai tahap pertumbuhan.
Berikut ini adalah gambar saluran cerna dari mulut hingga anus (Gambar
1).
Gambar 1. Saluran Cerna Dari Mulut, Stomach Hingga Anus Pada Claw lobster
Pada Gambar 1 tersebut, terlihat bahwa posisi mulut ada di
bagian depan stomach (warna coklat) selanjutnya ada hati, intestine, hormone
pencernaan dan anus baik lobster betina maupun jantan.
Sebagai perbandingan, berikut ini adalah Gambar 2 tentang
anatomi udang windu
Gambar 2. Anatomi Saluran Pencernaan Udang Windu (Penaeus
sp)
Secara umum anatomi ini relative sama, lalu bagaimana dengan
potongan lintang intestine lobter? Mari kita lihat pada Gambar 3 berikut,
Gambar 3. Penampang Lintang Saluran Cerna Lobster Yang Sehat
Pada gambar 3 tampak jumlah vili, tinggi vili dan diameter
vili yang dapat dihitung untuk menetukan level kesehatan lobster. Pada gambar
4, tampak kesehatan lobster yang sakit.
Gambar 4. Penampang Lintang Saluran Cerna Lobster Yang Sakit
Pada gambar 4 tampak jumlah vili yang sedikit karena
rusak/lepas, kurang tinggi, dan kurang lebar.
Pakan Alami untuk Pertumbuhan
Lobster adalah karnivora oportunistik dari invertebrata
bentik. Moluska mulai dari bivalvia, gastropoda, hingga chiton (krustasea
seperti teritip), kepiting dan dekapoda; cacing polychaete; echinodermata dan
terkadang makroalga dilaporkan ada di usus depan (Joll dan Phillips 1986;
Jernakoff et al. 1993; Booth dan Kittaka 1994; Barkai dkk. 1996; Cox dkk. 1997;
Mayfield dkk. 2000; Griffiths dkk. 2000; Goni et al. 2001). Rupanya, mereka
telah berevolusi di lingkungan yang kaya protein, dan glikogen adalah sumber
karbohidrat dari moluska dan krustasea.
Daging moluska adalah pakan yang paling disukai lobster. Itu tetap menarik untuk lobster bahkan setelah 10 jam perendaman dalam air. Bila menggunakan kerang air laut dan payau bersama dengan ikan rucah, ditemukan bahwa makan daging moluska menghasilkan pertumbuhan yang lebih baik pada P. homarus homarus (Radhakrishnan dan Vijayakumaran 1984), namun, daging kerang tidak lengkap nutrisinya untuk lobster. Smith dkk. (2005) melaporkan penurunan progresif pertumbuhan dan pucat pada warna alami lobster yang menunjukkan kekurangan nutrisi akibat pigmentasi subnormal.
Pembekuan dan pencairan daging kerang merupakan faktor lain yang
diduga mempengaruhi gizi, seperti yang sudah diteliti oleh banyak akademisi. Pertumbuhan P. argus yang diberi pakan alami
berupa gastropoda, pelecypods dan
krustasea menunjukkan bahwa penggunaan
protein dari pakan alami tersebut yang paling efisien.
Panulirus polyphagus
dibudidayakan di Karamba Jaring Apung (KJA) di
Gujarat, Pantai Barat Laut India,
diberi pakan campuran ikan dan moluska dengan perbandingan 1 : 1
sebanyak 10 % dari biomass. Sementara
itu, Panulirus Homarus yang dibudidayakan di KJA Vizhinjam, Pantai Barat Daya
India diberi pakan alami kerang coklat Perna indica hidup, dengan feeding level
16–20% dari bobot badan / hari.
Pertumbuhan juwana P. argus di Florida diberi pakan kerang
beku, udang, cumi dan kerang tiram 100 % , dari bobot tubuhnya sekali saja saat
sore, lebih baik secara signifikan dibandingkan dengan 50 % diberi kan 2 kali
sehari.
Budidaya kerang hijau dengan tali di dalam KJA lobster atau
berdekatan dengan keramba budidaya lobster mungkin merupakan pendekatan praktis
untuk menuai manfaat ganda, kedekatan
dengan pakan hidup dengan keramba dan peningkatan kualitas lingkungan di lokasi
budidaya.
Du et al. (2004) melakukan kultur kombinasi P. ornatus dan
kerang hijau Perna viridis di Vietnam dan menemukan pengurangan bahan organik
dalam air dan sedimen (masing-masing 83% dan 63%, dibandingkan dengan 65% dan
45% di lokasi budidaya tanpa kerang).
Penurunan yang signifikan pada koliform asal feses (94%) dan beban
Vibrio (76%) juga diamati dibandingkan dengan lokasi budidaya lobster saja.
Hampir 38 tahun penelitian di seluruh dunia berusaha
mengembangkan komponen pakan terutama untuk lobster yang sedang tumbuh. Pada
dasarnya proses ini dikenal sebagai penggemukan di Asia, prosesnya melibatkan
penangkapan benih dan menumbuhkannya ke ukuran yang dapat dipasarkan di wadah
budidaya. Hal ini menghindari dua kemacetan dalam budidaya lobster:
(1) produksi pembenihan benih dan
(2) kematian alami yang tinggi.
Tidak ada yang membantah bahwa ketersediaan pakan yang
diformulasikan dengan nutrisi lengkap memegang kunci keberhasilan budidaya
lobster. Penerapan prinsip dan praktik formulasi pakan udang dalam formulasi,
produksi dan evaluasi pakan lobster belum berhasil. Peneliti kemudian
melanjutkan untuk mempelajari beberapa pelajaran baru yang dapat diringkas
sebagai berikut:
1. Ketidakcukupan profil asam amino ketika tepung ikan
digunakan sebagai sumber utama protein dalam pakan.
2. Kekurangan golongan lipid tertentu seperti kolesterol.
3. Lobster yang diberi makan dengan protein laut dalam
jumlah besar tidak memerlukan suplementasi kolesterol, tetapi protein nabati
tingkat tinggi membutuhkan suplementasi kolesterol diet sebesar 4 g/kg−1.
4. Bentuk fisik pelet yang tidak tepat menghambat konsumsi
yang memadai.
5. Stabilitas air yang buruk dan pencucian chemoattractants
mengurangi konsumsi.
6. Kecernaan dan pemanfaatan karbohidrat yang buruk.
7. Tidak adanya stimulan pertumbuhan dari bahan tertentu
seperti krill, cumi dan remis.
8. Kurangnya frekuensi pemberian makan, ingat laju
pergerakan bahan dalam usus.
9. Pengurangan asupan pakan karena palatabilitas dan daya
tarik yang buruk.
10. Aktivitas pencernaan intraseluler yang intensif pada
lobster yang diberi pakan formula, menyebabkan penurunan kapasitas pencernaan
hewan selama periode waktu tertentu, menunjukkan kesulitan dalam proses
pencernaan pakan formula.
11. Karbohidrat yang dapat dicerna dalam pakan memiliki efek
positif pada asupan bahan kering selama 5 jam dan tidak mempengaruhi nafsu
makan, meskipun terjadi hiperglikemia berkepanjangan pada lobster.
12. Karbohidrat turunan glukosa tampaknya disimpan sebagai
glikogen untuk digunakan selama kekurangan makanan jangka pendek.
Konsumsi pakan buatan pada tingkat tinggi tidak dapat
dicapai oleh lobster karena kapasitas usus depannya kecil. Waktu pengisian
foregut dilaporkan 1–2 jam setelah pakan mengembang, dan pembersihannya terjadi
dalam 10 jam berikutnya. Dengan waktu throughout usus 34-42 jam, kebangkitan
nafsu makan dilaporkan setelah 18 jam. Dengan daging kerang segar, meskipun
tingkat asupan bahan kering dan buangan usus depan sama, kebangkitan nafsu
makan dilaporkan berada dalam 10 jam.
Demikian serba serbi tentang pakan dan kecernaannya pada
lobster. Harapannya, agar pembudidaya dapat memahami dan mempraktikkannya secara benar, salah satu indikasinya survival rate (SR), dan pertumbuhan lobster dapat ditingkatkan. Ternyata, salah satu rahasia sukses budidaya lobster relatif mudah - kuasai seluk-beluk perihal pakan-nya. Selamat mencoba, optimis pasti berhasil. (HS/RR)
![Wajib Dipelajari Pembudidaya: Inilah Pakan untuk Lobster Agar Tumbuh Baik](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Xbp2YmggcP0XmxMJBfrFaHj1zrsnrILGQprBAXx_3mw6CwOyReGC8iU3zYD328VgTa27iiuYVAgloX6cmWvAoany7H87pFDDHmlBVkDjfN_IyqpLDjCk4DeDMrYa1himMt6Zyd3_I4gghLdUMN-OTW-p7MtOsRE4DWg2OB_lDwTG1n5Roge_M0Um/s72-w320-c-h235/RR%20Pakan%201.jpg)
Tidak ada komentar