Rahasia Kesehatan Tersembunyi di Balik Ikan Kembung: Manfaat Luar Biasa Omega 3

 O P I N I 

 

Oleh: Fittrie Meyllianawaty Pratiwy, Ph,D.

Dosen fakultas perikanan dan ilmu Kelautan, Universitas Padjadjaran

 

 

 

Algivon.com -- Ikan kembung, mungkin tidak sepopuler salmon atau tuna, sekali lagi jangan biarkan penampilannya menipu Anda. Di balik kesederhanaannya, ikan kembung menyimpan rahasia kesehatan yang luar biasa, terutama dalam hal kandungan Omega 3-nya. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi potensi kesehatan yang terkandung dalam ikan kembung, menyoroti manfaat Omega 3 dan bagaimana konsumsi rutin ikan ini dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Dalam pandangan banyak orang, ikan kembung mungkin sering diabaikan karena penampilannya yang sederhana. Namun, jangan biarkan kesan tersebut menipu Anda. Di balik penampilannya yang kurang menarik, ikan kembung menyimpan potensi kesehatan yang luar biasa. Artikel ini mengajak Anda untuk menjelajahi rahasia kesehatan yang terkandung dalam ikan kembung, terutama fokus pada kandungan Omega 3-nya. 

 

Mengapa Omega 3 Penting?

Omega 3 merupakan jenis asam lemak tak jenuh yang penting untuk kesehatan tubuh manusia. Tubuh tidak dapat memproduksi asam lemak ini sendiri, sehingga kita perlu mendapatkannya dari makanan. Omega 3 memiliki peran kunci dalam menjaga fungsi otak, jantung, dan mata yang sehat. Selain itu, juga membantu mengurangi peradangan dan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, dan diabetes.

Sebelum kita membahas manfaat Omega 3 dalam ikan kembung, mari kita pahami mengapa Omega 3 penting bagi kesehatan kita. Omega 3 adalah jenis asam lemak tak jenuh yang esensial untuk tubuh manusia. Artinya, tubuh tidak dapat menghasilkan asam lemak ini sendiri, sehingga kita harus mendapatkannya dari makanan.

Ada tiga jenis utama Omega 3 yang penting untuk kesehatan manusia, yaitu ALA (Asam Alpha-Linolenic), EPA (Eicosapentaenoic Acid), dan DHA (Docosahexaenoic Acid). ALA umumnya ditemukan dalam sumber nabati seperti biji rami, kenari, dan chia seed, sedangkan EPA dan DHA lebih umum ditemukan dalam ikan dan sumber makanan laut lainnya.

Omega 3 memiliki peran kunci dalam menjaga kesehatan jantung, fungsi otak, kesehatan mata, dan juga berperan dalam mengurangi peradangan dalam tubuh. Kekurangan Omega 3 dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, gangguan neurologis, dan kondisi inflamasi.

 

Ikan Kembung: Sumber Omega 3 yang Terjangkau

Sekarang, mari kita fokus pada ikan kembung. Ikan kembung adalah salah satu ikan yang lebih terjangkau dan lebih mudah didapat daripada beberapa ikan laut lainnya. Meskipun kurang dikenal di beberapa pasar internasional, ikan kembung adalah salah satu sumber Omega 3 yang kaya dan terjangkau.

Sebagai ikan pelagis yang biasa ditemukan di perairan tropis dan subtropis, ikan kembung memiliki tubuh yang ramping dengan warna perak kebiruan dan ciri khasnya yang unik adalah perutnya yang membulat. Meskipun kebanyakan ditemukan di perairan hangat, ikan kembung juga dapat ditemukan di perairan dingin di beberapa wilayah.

 

Kandungan Omega 3 dalam Ikan Kembung

Ikan kembung merupakan sumber Omega 3 yang kaya dan terjangkau. Setiap porsi ikan kembung mengandung jumlah Omega 3 yang signifikan, terutama asam lemak EPA (Eicosapentaenoic Acid) dan DHA (Docosahexaenoic Acid), dua jenis Omega 3 yang penting untuk kesehatan.

Ikan kembung kaya akan Omega 3, terutama EPA dan DHA, yang merupakan dua jenis utama dari asam lemak ini yang penting untuk kesehatan. Sebuah porsi ikan kembung biasanya mengandung lebih dari jumlah harian yang disarankan Omega 3, menjadikannya pilihan makanan yang bagus untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.

Berikut adalah perkiraan kandungan Omega 3 dalam 100gram ikan kembung:

-              EPA: 1,400 mg

-              DHA: 1,000 mg

Jumlah ini dapat bervariasi tergantung pada berbagai faktor, termasuk lingkungan di mana ikan tersebut hidup dan bagaimana ikan itu diproses.

Manfaat Kesehatan Omega 3 dari Ikan Kembung

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan Omega 3 dalam ikan kembung dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah, serta mengurangi risiko penyakit jantung. Salah satu manfaat paling terkenal dari Omega 3 adalah kemampuannya untuk menjaga kesehatan jantung. EPA dan DHA dalam ikan kembung telah terbukti dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida dalam darah, serta meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung koroner, serangan jantung, dan stroke.

2. Mendukung Fungsi Otak

Omega 3, terutama DHA, adalah bahan bakar penting bagi otak. Konsumsi cukup Omega 3 dapat membantu meningkatkan konsentrasi, memori, dan fungsi kognitif secara keseluruhan. Omega 3 juga penting untuk fungsi otak yang sehat. DHA, salah satu jenis Omega 3 yang ditemukan dalam ikan kembung, merupakan komponen penting dari membran sel otak. Konsumsi cukup Omega 3 dapat membantu meningkatkan konsentrasi, memori, dan fungsi kognitif secara keseluruhan.

3.Mengurangi Peradangan

Asam lemak Omega 3 memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, mengurangi risiko penyakit peradangan seperti arthritis. Asam lemak Omega 3 memiliki sifat antiinflamasi yang kuat. Ini dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, yang merupakan faktor risiko utama untuk berbagai penyakit kronis seperti arthritis, penyakit inflamasi usus, dan bahkan kanker.

4.Mendukung Kesehatan Mata

DHA, jenis Omega 3 lain yang ditemukan dalam ikan kembung, sangat penting untuk kesehatan mata. Ini merupakan komponen utama dalam retina, lapisan jaringan sensitif di dalam mata yang bertanggung jawab atas penglihatan. Konsumsi cukup DHA dapat membantu menjaga retina tetap sehat dan mengurangi risiko penyakit mata terkait usia seperti degenerasi makula.

5. Mengurangi Risiko Penyakit Kronis

Selain manfaat khusus yang telah disebutkan, Omega 3 dalam ikan kembung juga telah dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit kronis lainnya, termasuk diabetes tipe 2, penyakit Alzheimer, dan depresi.

 

Cara Menikmati Manfaatnya

Ada banyak cara untuk menikmati manfaat kesehatan dari ikan kembung. Anda dapat memasaknya dengan berbagai cara, termasuk dipanggang, direbus, digoreng, atau diolah menjadi sup atau salad. Hal ini memungkinkan Anda untuk menghadirkan variasi dalam konsumsi ikan kembung dalam pola makan Anda, sehingga tidak mudah bosan dan selalu menikmati manfaat kesehatannya. Mulai dari proses panggang yang mempertahankan cita rasa alami ikan, hingga proses perebusan yang dapat menjaga kelembutan dagingnya, pilihan cara memasak ikan kembung sangatlah luas. 

Anda bahkan dapat menggorengnya untuk hidangan yang renyah di luar, atau memasukkannya ke dalam sup hangat di musim dingin. Jika Anda lebih menyukai makanan segar, mengolah ikan kembung menjadi salad dengan tambahan sayuran segar dan saus favorit Anda bisa menjadi pilihan yang menyegarkan. Kuncinya adalah memasukkan ikan kembung ke dalam menu makanan Anda secara teratur, sehingga Anda dapat memanfaatkan dosis Omega 3 yang cukup untuk mendukung kesehatan Anda dengan baik.

Untuk mendapatkan manfaat kesehatan Omega 3 dari ikan kembung, Anda dapat memasaknya dengan berbagai cara. Mulai dari dipanggang, direbus, digoreng, hingga diolah menjadi sup atau salad. Pastikan untuk menyertakan ikan kembung dalam menu makanan Anda secara teratur untuk mendapatkan dosis Omega 3 yang cukup.

 

Ikan kembung mungkin sering dianggap remeh, tetapi sebenarnya merupakan sumber Omega 3 yang luar biasa. Mengonsumsinya secara teratur dapat memberikan banyak manfaat kesehatan, termasuk menjaga kesehatan jantung, otak, mata, dan mengurangi peradangan dalam tubuh. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan ikan kembung ke dalam pola makan sehat Anda dan nikmati manfaatnya untuk kesehatan Anda secara keseluruhan.

Meskipun sering dianggap remeh, ikan kembung sebenarnya adalah sumber Omega 3 yang luar biasa. Mengonsumsinya secara teratur dapat memberikan banyak manfaat kesehatan, termasuk menjaga kesehatan jantung, otak, mata, dan mengurangi peradangan dalam tubuh. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan ikan kembung ke dalam pola makan sehat Anda, dan nikmati manfaatnya untuk kesehatan Anda secara keseluruhan.

Kesimpulannya, ikan kembung merupakan sumber Omega 3 yang luar biasa, dan mengonsumsinya secara teratur dapat memberikan banyak manfaat kesehatan. Disarankan untuk memasukkan ikan kembung ke dalam pola makan sehat untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal. (HS/FMP).